东坡肘子

作者： yunsifang云私房

媲美饭店的东坡肘子

用料

• 肘子 一个
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 一瓶
• 盐 适量
• 八角 2-3个
• 桂皮 一块
• 姜片
• 从一根

东坡肘子的做法步骤

步骤 1

肘子中间切开，不切断，为了入味，所以切开了

步骤 2

然后把葱，姜，八角，桂皮放砂锅底部，再把肘子皮朝下放进去

步骤 3

再加入其他所有调料，料酒是一瓶，冰糖要多，要微甜，要是液体没淹没食材就加水，直到淹没所有食材，烧开，转最小火，炖软

步骤 4

炖软后肘子捞出来，汁留下收汁浇上面即可

菜谱创建时间：2019-08-01 17:15:14