香蕉巧克力麦芬 Banana and choc chip muffin

作者： wpxnw

用迷你麦芬模具可以做两大盘48个，冷冻起来慢慢吃 加了燕麦粉后口感会比较松软

用料

• 香蕉 2根
• 原味酸奶 1/2 cup
• 鸡蛋 1个
• 香草精 几滴
• 盐 些许
• 椰子油/黄油 60克
• 枫浆 随意
• 苏打粉 1/2 teaspoon
• 泡打粉 1/2 teaspoon
• 燕麦粉 1/4 cup
• 低筋面粉 3/4 cup
• 烘焙巧克力豆 2把

香蕉巧克力麦芬 Banana and choc chip muffin的做法步骤

步骤 1

香蕉用叉子压成泥，加鸡蛋，香草精，盐，苏打粉，泡打粉，枫浆和融化的椰子油或是黄油，全程手动打蛋器操作

步骤 2

加原味酸奶，燕麦粉和过筛的低筋面粉，搅拌

步骤 3

加巧克力豆

步骤 4

烤箱185度，15-20分钟

香蕉巧克力麦芬 Banana and choc chip muffin的小贴士

原味酸奶我用的是和润希腊酸奶 燕麦粉是自己用rolled oats打成粉的

菜谱创建时间：2019-08-01 13:00:37