💟超简单超软糯的南乳猪脚

作者： 蛋宝宝G

超级下饭菜，这道菜看似复杂，其实一点都不难，一起来看看哦！

用料

• 猪蹄 3只
• 腐乳汁 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 葱、姜、蒜 适量
• 花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒干 适量
• 冰糖 适量
• 花生 250克

💟超简单超软糯的南乳猪脚的做法步骤

步骤 1

锅里放入凉水和少量料酒和姜片，水烧开后放入猪脚焯水5、6分钟，捞出后清洗干净

步骤 2

花生提前2小时泡软

步骤 3

葱、姜、蒜切成你喜欢的形状，南乳汁里放入1、2块豆腐乳搅烂

步骤 4

大料准备一把

步骤 5

热锅倒入油，把所有辅料、冰糖放进锅中翻炒出香味

步骤 6

倒入猪脚稍微翻炒一下，然后加入南乳汁、生抽、老抽、料酒继续翻炒2、3分钟

步骤 7

炒至猪脚上色并闻到南乳飘香，然后倒入电饭锅中，很可以用压力锅或炒锅直接炖，后面有时间介绍

步骤 8

加入水没过猪脚

步骤 9

把浸泡好的花生倒入锅中，这时候的水要稍微没过花生，然后试一下味道，如果淡了可以放点盐，但这个会越煮越咸，所以试味道的时候感觉有咸味就行了

步骤 10

各种锅炖煮时间：压力锅——30分钟；电饭锅——45分钟；炒锅——1.5小时～～最后撒上葱花，完美！！

菜谱创建时间：2019-07-31 23:51:13