自制老婆饼（糯米馅）

作者： 美食菇凉就是我

用料

• 猪油 80克
• 水 90克
• 低筋面粉 112克
• 高筋面粉 112克
• 白糖 44克
• 低筋面粉 180克
• 猪油 90克
• 三洋糕粉（糯米粉） 180克
• 烤白芝麻 60克
• 椰蓉 50克
• 糖瓜条 100
• 水 300克
• 白糖 300克
• 猪油 80克

自制老婆饼（糯米馅）的做法步骤

步骤 1

水油皮配料

步骤 2

油心配料

步骤 3

老婆饼馅

步骤 4

先做好水油皮

步骤 5

揉好的水油皮用保鲜膜盖起来

步骤 6

再将低筋面粉和猪油揉成油心，同样用保鲜膜盖起来，接下来做馅

步骤 7

锅里加水，糖，油烧至开和糖化开，再将其他配料一起倒入搅匀

步骤 8

炒好的糯米馅，摊开凉着备用

步骤 9

再将水油皮分成15克/个，油心分为10克/个

步骤 10

用油皮包住油心

步骤 11

先卷一圈

步骤 12

再卷一圈，就可以包馅呢

步骤 13

包好啦，表面刷一层蛋液，划2刀，撒上芝麻

步骤 14

放进烤箱上下160度，中层30分钟，也是根据自家烤箱

步骤 15

好啦，出炉啦，凉了就可开吃，吃不完的用袋子封起来不要受潮

菜谱创建时间：2019-07-31 21:48:09