香芹炒牛肉

作者： chenIily

听说吃牛肉不长胖，蛋白质含量高，脂肪含量低，热量也是所有肉类中较少的，姑且听之，总之，牛肉的营养价值确实超过猪肉，刚好家里人都喜欢吃牛肉，今天来一个香芹炒牛肉，孩子不太吃辣，只能放点青椒和红椒，点缀一下。

用料

• 香芹 2根
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 蒜 少许
• 牛肉 一块
• 蒜苗 2根
• 青红椒 各1个

香芹炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉一块

步骤 2

午肉洗净，切片，加1勺淀粉，一勺生抽，一点胡椒粉和几滴食用油，将：牛肉腌制10分钟

步骤 3

等牛肉腌制的时候，准备配菜，大蒜切碎，青红椒切块，香芹蒜苗斜刀切段

步骤 4

配菜切好后，开始锅内烧热倒油，油烧热后，牛肉倒入锅内翻炒几下，牛肉变色后铲起来备用

步骤 5

锅内留一点底油，倒入大蒜炒香，加入青红椒，加入香芹翻炒均匀，直到青红椒炒断生

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步骤 6

步骤 6

牛肉再次倒进锅里调味，加1勺盐

步骤 7

加一点生抽，翻炒均匀

步骤 8

岀锅前加一点刚刚调的淀粉勾芡水，今天这步骤忘拍照了

步骤 9

勾芡水倒入后，翻炒几下就可以出锅了

步骤 10

最后出锅，开吃

步骤 11

这个是淀粉，水，生抽调的勾芡水

香芹炒牛肉的小贴士

这道菜属于快手菜，腌牛肉的时间一定要达到10分钟以上，腌到位的牛肉炒出来才会嫩，炒的时候动作要快

菜谱创建时间：2019-07-31 15:07:47