吐司豆沙卷面包

作者： Eva牛夫人

用料

• 豆沙 160克
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个（一个放面粉里，一个涂表面）
• 酵母 8克
• 牛奶 140克
• 糖 90克
• 盐 4克
• 奶油 180克
• 芝麻 随意

吐司豆沙卷面包的做法步骤

步骤 1

除了豆沙、芝麻之外 所有材料按照先液体后粉类的顺序放入揉面机 中间挖个洞放酵母 盐和糖放在对角线，揉出膜 放温暖处发酵至面团两倍大

步骤 2

揉面排气 把面团分成两部分 一部分做吐司 一部分做豆沙卷 吐司部分把面团分成三份揉圆擀开卷起成如图柱状 叠放在吐司模具里发酵至9分满

步骤 3

另一部分面团分成8份 裹入豆沙

步骤 4

如图包起来

步骤 5

擀开 切开

展开全部

步骤 6

步骤 6

两头捏住两段朝两个方向卷

步骤 7

头尾相连捏紧

步骤 8

放烤盘空开一点距离 进行二次发酵

步骤 9

吐司发酵至9分满 我没拍照片 这个还没到9分满 夏天温度高 发酵的很快 要随时注意观察

步骤 10

豆沙卷也发酵至两倍大

步骤 11

刷上鸡蛋液 撒点白芝麻 不喜欢的不放也行 成品就是白白的

步骤 12

烤箱200度15分钟

步骤 13

烤箱200度 40分钟 两个我是放在一起烤的 15分钟的时候先把豆沙卷拿出来 吐司就放里面继续烤

步骤 14

成品出炉 因为加了奶油 奶香味十足

步骤 15

豆沙卷也不错 很软

步骤 16

陪娃上兴趣班带着当点心

菜谱创建时间：2019-07-30 19:33:30