香椿洗净放入沸水中飞水捞出沥干。切碎
放入碗中,打入3个鸡蛋和加少许的盐,凤球唛鸡精搅拌均匀
不粘锅倒入橄榄油,稍热倒入香椿蛋液,转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状
当蛋液凝固后,就翻面煎至双面金黄就OK了
出锅