1️⃣ 中午剩的剥壳，留虾，备用。 2️⃣ 干蘑菇，泡水，切条。 3️⃣ 牛奶少许。 4️⃣ 香菜少许。 5️⃣ 香菇下油炒熟后，直接下入下中午剩下的米饭，加水先滚熟。煮成稀饭后，倒入准备好的牛奶，虾，大火1分钟左右起锅。 鲜美可口！
不喜欢吃剩菜的，备料是一样的，煮法不同而已，先下蘑菇和大虾，煸炒出少许虾油。依次入水，入米饭，烧至粥状，入牛奶然后再入炒起备用的大虾和蘑菇。起锅✅ 味道同比潮汕砂锅粥！鲜美！