在家就可以做的青椒鸡

作者： 馒头只会吃睡

美味川菜青椒鸡！家常菜人人都可以做！肉质鲜美！

用料

• 鸡肉 半只
• 青椒 25个
• 干辣椒 10个
• 青花椒 30g
• 青花椒油 4勺
• 菜籽油 100ml
• 料酒 5勺
• 香葱 8根
• 大蒜 6瓣
• 姜 8片
• 白砂糖 适量
• 食盐 适量
• 纯净水 适量

在家就可以做的青椒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗一下(母鸡更好吃一些)

步骤 2

把所有配料洗干净，备用

步骤 3

把大蒜，生姜切片

步骤 4

将青椒，葱切碎

步骤 5

倒入菜籽油，等待油熟，放干辣椒和花椒，大蒜，姜

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步骤 6

步骤 6

等待2-3分钟，倒入鸡肉，料酒

步骤 7

翻炒至七分熟

步骤 8

加入纯净水，最好能将鸡肉淹没

步骤 9

开大火，焖15分钟

步骤 10

倒入青椒，翻炒，水分部分吸收后，倒入盐，白砂糖，翻炒。随后盖上锅盖，不开火焖3-5分钟。让辣味完全充分至鸡肉。(不要把水分全部弄干)

步骤 11

出锅，淋上青花椒油

在家就可以做的青椒鸡的小贴士

辣椒根据个人喜好，可以放一些小米辣，更有辣味。

菜谱创建时间：2019-07-30 14:17:56