用APP打开

糖醋排骨

1161人浏览 82人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: BTS21馋猫

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

在超市买中段的排骨(如图)

步骤 2

洗净,氽水

步骤 3

把姜片和葱白拍碎放入碗里,倒入水浸泡十分钟

步骤 4

锅入倒入油,加热后,放入冰糖

步骤 5

倒入排骨,煸炒

展开全部
步骤 6
步骤 6

这时要大火不断煸炒,使排骨上色

步骤 7

加料油,葱姜。浸泡的水留着,等会儿加。大火不停地再煸炒

步骤 8

把生抽2汤匙,老抽1汤匙,醋3汤匙,糖30克,放碗里搅拌均匀。留下1汤匙醋,最后在排骨快做好前用

步骤 9

把调料倒入锅中

步骤 10

加入葱姜水,再加水至排骨没入

步骤 11

这时水大致与排骨平齐,大火煮开,然后转入小火,大致三十分钟左右

步骤 12

煮致排骨汤汁有些粘稠

步骤 13

在汤汁要收干时,再倒入1汤匙的醋,我用的是镇江香醋,白醋也可以。

步骤 14

然后大火快速收干汤汁

步骤 15

装盘。等排骨吃完,留下这个甜甜酸酸汤汁,煮上面条,拌上汤汁,是我家娃的最爱。

菜谱创建时间:2019-07-30 12:20:10
打开App收藏