铸铁锅焖鸡无油无水

作者： 草莓43

一道简单易做上桌分分钟被抢光的硬菜😄

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜 4-5片
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 土豆（或洋葱） 1个
• 葱 3根

铸铁锅焖鸡无油无水的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐。

步骤 2

将盐、料酒、生抽、蚝油淋入鸡身上，给鸡全身做个按摩更入味（注：里外都要抹匀）。盖保鲜膜（或入保鲜袋扎紧）放冰箱冷藏1-2小时。

步骤 3

铸铁锅内底层铺上土豆片生姜片葱。

步骤 4

腌制好的鸡放最上面，盖锅盖中小火焖（不用放油和水）。

步骤 5

20分钟后开锅盖，土豆片已全熟可以夹出。

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步骤 6

步骤 6

鸡翻身继续盖锅盖焖20分钟。

步骤 7

注意观察上色情况，喜欢脆皮的可以时间长一点如图焦黄的状态。

步骤 8

还没出锅一个个就闻香而来：做的什么啊？好香啊……😄！ 一上桌还没来的及拍照就被瓜分了😏

铸铁锅焖鸡无油无水的小贴士

1.整个过程不需要一滴油和水。 2.土豆在中途夹出来避免烧焦，出锅前10分钟放入几片冬瓜焖也是很好吃的😋

菜谱创建时间：2019-07-30 11:57:36