肥猪肉和牛肉请肉贩搅碎，拌均匀
将葱末，姜末，鸡蛋搅拌到肉馅里。然后再倒入鸡汁+香油，搅拌均匀。然后倒入白葡萄酒和水的混合液体继续搅拌。
最后加入羊奶芝士或者任意芝士，将芝士捏碎拌入肉馅。再撒上一点白胡椒粉搅拌均。
顺时针搅拌肉馅直至所有液体充分吸收并有一定粘度。
香菇和青菜用水焯好备用（水里放一些橄榄油和盐，这样焯出来口感和颜色都更好）
锅里刷上橄榄油或者融化的黄油，大火煎一会儿转中火，肉饼变硬翻面直至煎熟。
煎的时间不要太长，大概一面1-2分钟，翻面之后上火色就熟了哦！
做好后撒上黑胡椒酱，开吃！
1:我做的是3-4人份。每份的肉排大概一个女生手掌包起来那么大。2:煎的时候将肉团拍扁至1厘米左右厚度。3:我用的是煎蛋锅，没有直接用平底锅就OK。4:煎的时候注意翻面时一定要确保底面已经变硬，不然容易碎。5:一定要用不粘锅哦！6:自己吃的话多余的可以冷冻，下次吃微波一下或者再煎一下就OK！7⚠️羊奶芝士或者块状芝士本身很咸，鸡汁也有一定咸度，所以肉馅里面的盐要适当减少，避免太咸哦！