韩式腌苏子叶泡菜

作者： So_nice_3Q

邻居朝鲜族阿姨教我的腌制方法。 我刷酱时内心的OS：这货怎么这么香。😋

用料

• 苏子叶 适量
• 辣椒粉 适量
• 甜椒粉 适量
• 蒜 1头
• 姜 一大块
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 糖 6勺
• 盐 4小勺

韩式腌苏子叶泡菜的做法步骤

步骤 1

紫苏叶洗净，加盐浸泡20分钟

步骤 2

上屉蒸10分钟（不要蒸太久，会发黄）

步骤 3

蒸好之后晾凉备用

步骤 4

我吃不了太辣，为了颜色好看，辣椒粉和甜椒粉1:1，能吃辣全用辣椒粉。

步骤 5

热水冲开粉末之后+生抽+蚝油+糖+盐，拌匀。

步骤 6

晾凉之后+蒜末+姜末，拌匀。尝一下，按自己的口味调整咸度。。酱料尽量浓稠一些，叶子蒸完之后有水分会稀释酱料。

步骤 7

容器先刷一层辣椒酱

步骤 8

铺一层叶子刷一层酱，一层一层来

步骤 9

放冰箱里2-3天就吃可以了

韩式腌苏子叶泡菜的小贴士

酱料浓稠一些，叶子蒸后有水分会稀释酱料

菜谱创建时间：2019-07-30 11:24:51