自制纳豆

作者： Claire_爱喝小伴咖啡

许多人对纳豆的最初印象都源自日剧和动漫，蜡笔小新、小森林、孤独的美食家、食戟之灵…… 看着屏幕里的人们大快朵颐，都觉得甚是过瘾。 很多人都是初看之下心生向往，初次尝试却挑战失败。 纳豆是不好吃，还是不会吃或者只是心理抗拒呢? 知道纳豆真的是好东西，为了让家人朋友以及更多的人，尝试接受纳豆。开始在家里自制纳豆，并且有机会就尝试多种吃法，慢慢的安利了身边的人。

用料

• 黄豆 200克
• 纳豆菌 2克
• 净水 20毫升

自制纳豆的做法步骤

步骤 1

称量准备材料

步骤 2

净水浸泡4小时以上

步骤 3

泡好黄豆颗粒明显变大

步骤 4

上锅蒸至软烂，用手指可轻易碾碎

步骤 5

蒸好的纳豆散热至室温

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步骤 6

步骤 6

净水融化纳豆菌，轻轻搅拌均匀

步骤 7

放入酸奶机进行发酵

步骤 8

设置温度 40°—45° 时间16-20h

步骤 9

发酵完成

步骤 10

表面附着一层白色丝状物

步骤 11

搅拌出丝

步骤 12

开饭啦

菜谱创建时间：2019-07-30 09:16:33