花生酥一口一个 停不下来

作者： 兰兔兔

又香又酥又脆的花生酥，加入了蔓越莓口感更甜更丰富，吃一个停不下来…

用料

• 熟花生碎 70克
• 蔓越莓 40克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 80克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋（小） 1个
• 无铝泡打粉 4克
• 盐 1克
• 黑芝麻 表面装饰用

花生酥一口一个 停不下来的做法步骤

步骤 1

玉米油80克+鸡蛋1个+糖粉60克+盐1克，用手动打蛋器搅拌至乳化。

步骤 2

低筋面粉180克+无铝泡打粉4克筛入步骤1中，用刮刀翻拌均匀。

步骤 3

把熟花生碎70克+蔓越莓40克倒进面团用手抓捏均匀。 注意…不要过度抓捏使面团起筋。

步骤 4

把面团用手抓捏成15克一个的小面团，放进烤盘用手轻轻压一下。 另取1个鸡蛋打散，成鸡蛋液，用软毛刷蘸鸡蛋液刷每个小面团，每个小面团表面再洒黑芝麻装饰。

步骤 5

烤箱预热170度。烤20分钟。烤10分钟后把火🔥调低20度，不然花生酥底部会上色过深口感偏硬。

步骤 6

出炉。冷后开吃。又酥又香又脆。 密封保存。

菜谱创建时间：2019-07-29 21:06:35