先把肉洗一下，洗干净哦 不用过水，洗干净以后把肉放进去煮，水要超过肉（最好水是肉的比例2:1多放一些，因为要煮很久）然后把葱，姜片，大料一类的都放进去，老抽、生抽各放一大勺（乘汤的勺）然后再放冰糖，放个5、6块就行，多放一些也行，根据自己的口味放～（但是不要超过10块）盐也适量，根据肉的多少放。最后大火煮（15分钟左右）煮开了以后，换中火煮10～15分钟，然后小火再煮一个小时。煮完了以后切记要闷，闷一个小时左右就可以吃啦（闷的时间越久肉越好吃越入味）