超豪华版海鲜粥

作者： mejyp

天好热，吃一碗海鲜粥，鲜而不腻，营养丰富。

用料

• 梭子蟹 2只
• 小鱿鱼 2只
• 鲍鱼 8只
• 鲜虾 半斤
• 仙贝 200克
• 芹菜 一根
• 青菜 3颗
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 大米 2杯
• 油 适量
• 鸡蛋 2个

超豪华版海鲜粥的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净备用。

步骤 2

正宗手工虾仁。鲜虾去壳去虾线留虾头。虾仁加少许料酒，生姜，一个鸡蛋清腌制。

步骤 3

梭子蟹洗净切块，加料酒生姜腌制。

步骤 4

鲍鱼放入热水锅中加葱姜料酒汆烫后捞出，将壳和内脏去除，切片待用。

步骤 5

小鱿鱼处理干净后切条，加盐抓匀一下洗净，同样热水锅汆烫捞出。

步骤 6

仙贝中加入少许料酒、生姜、一个蛋清腌制。

步骤 7

即食海参一个洗净切片。

步骤 8

锅中加油，加入虾头炒出虾油后，加入已经煮开粥的砂锅内，中小火煮5分钟香味四溢。

步骤 9

逐步加入食材，蟹先放入煮十分钟，再加入虾仁和仙贝煮五分钟，再加入鱿鱼，鲍鱼和海参煮五分钟，加入青菜煮一分钟，加入芹菜和香菜关火，加入适量胡椒粉。

步骤 10

完美！

菜谱创建时间：2019-07-29 14:33:31