自制牛肉河粉汤

作者： 画集Collection

北方人做的不正宗但是一样好吃的河粉汤

用料

• 粘米粉 150克
• 盐 2克
• 油 2克
• 水 150ml
• 蒜 8-9瓣
• 青菜 6颗
• 卤牛肉 50克
• 卤牛肉汤 适量

自制牛肉河粉汤的做法步骤

步骤 1

150克粘米粉加2克盐2克油150ml水搅拌成水乳状

步骤 2

蒸锅内放入托盘先蒸一下，然后涂一层薄薄的油，把米粉糊到入大概3mm，大火蒸8分钟左右

步骤 3

表面涂一点油防沾，可以一次多做一些出来，当天不吃的就凉干了放冰箱冷藏，建议还是现吃现做

步骤 4

切成条

步骤 5

制作蒜油，锅内放入适量油，把蒜末炒香，颜色逐渐变金黄色，不要开大火，容易糊了

步骤 6

另起锅，加入高汤适量，把做好的河粉放入水中过一下，放入青菜烫一下

步骤 7

出锅，切上点牛肉，个人口味喜欢什么就放什么，清清爽爽的河粉汤

菜谱创建时间：2019-07-29 10:29:41