黄油纸杯蛋糕——破产姐妹MAX的拿手甜点，竟如此简单！

作者： 格兰仕食尚家

看过破产姐妹的人，估计都对剧中max制作的各式各样的小蛋糕印象深刻，香甜可口的蛋糕，加上各式各样的裱花造型，简直少女心十足，用作婚礼或生日趴，简直再合适不过了。

用料

• 无盐黄油 110克
• 鸡蛋 2枚
• 幼砂糖 80克
• 低筋面粉 110克
• 蓝莓酱 1勺
• 糖粉 30克，可根据口味酌量
• 淡奶油 100克

黄油纸杯蛋糕——破产姐妹MAX的拿手甜点，竟如此简单！的做法步骤

步骤 1

取广口容器，加热室温下融化的黄油，用电动打蛋器搅打；

步骤 2

将黄油打散成泥状后，分三次加热幼砂糖，充分搅拌至无颗粒状；

步骤 3

鸡蛋两枚，取全蛋液，充分打散；

步骤 4

将打散的全蛋液，分2-3次加入打发的黄油中，边加边快速搅拌至均匀；

步骤 5

加入过筛的低筋面粉，

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步骤 6

步骤 6

用刮刀上下翻拌均匀，切勿画圈搅拌；

步骤 7

取一次性裱花袋，切去顶部封口，套在玻璃口杯上；

步骤 8

加入制作好的黄油蛋糕糊；

步骤 9

取纸杯若干，挤入蛋糕糊至七八成满，轻轻震动排出空气；

步骤 10

电烤箱提前开启上下管170℃预热5分钟，后将纸杯蛋糕放入烤箱中层，上下管170℃加热20分钟；

步骤 11

裱花：取淡奶油适量，加入糖粉、蓝莓酱（可自选或不加），充分打发；

步骤 12

淡奶油打发至如图状态即可，倒置不会滴落；

步骤 13

取一次性裱花袋，剪去顶部尖角，加装裱花嘴，按照步骤7/8同样的方法，将打发好的奶油加入裱花袋；

步骤 14

待纸杯蛋糕充分晾凉后，裱花、加上装饰物即可；

黄油纸杯蛋糕——破产姐妹MAX的拿手甜点，竟如此简单！的小贴士

1、纸杯蛋糕可以不裱花，直接晾凉后食用； 2、裱花形状有很多，可以根据个人喜好选择裱花嘴，做出多种多样的造型；

菜谱创建时间：2019-07-29 08:59:16