翡翠白菜煎饺

作者： 芥末灰

用料

• 猪肉 450克
• 白菜 1颗
• 虾仁 适量
• 葱碎 适量
• 姜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 适量
• 盐 少许
• 味极鲜 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 水 少许

翡翠白菜煎饺的做法步骤

步骤 1

先将白菜🥬洗净 控水 切碎 用盐将白菜碎拌匀 然后 将白菜里的水份挤出 可以预留少量水份 攥成如图的小团子 备用

步骤 2

香葱切碎备用

步骤 3

姜切末备用

步骤 4

虾仁切小段备用

步骤 5

肉馅依次加入一个鸡蛋🥚 葱末 姜末 味极鲜 黑胡椒粉 白菜 少量盐 按顺时针方向搅拌均匀 在此期间 观察馅料的软适度 根据情况适量加水 虾仁最后放入即可

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步骤 6

步骤 6

提前揉好了：绿色面团 （将菠菜洗净，切碎，放热水中焯一下，然后入榨汁机加水榨出的汁过滤后，直接分次加入面粉中即可做出绿色面团）白面团；然后将绿色面团擀成长方形薄片 ，用来包裹白色长滚条面团，然后切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮即可

步骤 7

填入馅料 包成自己喜欢的大肚子🥟

步骤 8

翡翠如意🥟

步骤 9

来张全家福🥟

步骤 10

用多出的绿色面团包了部分全翡翠🥟

步骤 11

颜色很翡翠奥

步骤 12

平底锅中倒入适量橄榄油 将翡翠🥟依次摆盘放入 小火慢煎 加适量淀粉水 （也可加入一个打散的鸡蛋）这里没有加 出锅前撒上少许黑芝麻即可

步骤 13

煎出了美美的冰花

步骤 14

汤汁饱满 入口大肉丸

步骤 15

煮了一部分彩色🥟

菜谱创建时间：2019-07-29 00:57:10