在家做豆腐花、豆腐

作者： 大胜妈妈

用料

• 黄豆 300克
• 水 2400克
• 内脂 6g

在家做豆腐花、豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净放水泡5小时以上

步骤 2

破壁机加入水选择果蔬键打成豆浆……（破壁机容量不够的话请分两次打），用纱布把豆渣沥出

步骤 3

沥出的豆浆倒入电高压锅或者电饭煲煮开（也可用锅在灶头上烧开，然后倒入电饭锅或者电高压锅）按保温模式，凉至80度，这个时候取个杯子倒入60ml热水，放入6g内脂溶合，再倒入凉至80度的豆浆，用勺子搅拌一下，盖上盖子就可以了

步骤 4

20分钟以后开盖，好吃的豆腐花出炉……

步骤 5

盛一碗豆腐花，放入紫菜：榨菜，虾米，油辣子搅拌均匀开吃……美味啊～比外面买的好吃太多

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步骤 6

步骤 6

准备个蒸锅，把豆腐模具放入蒸锅（主要接豆腐滴下来的水）剩下的豆腐花盛入豆腐模具

步骤 7

把纱布盖盖好

步骤 8

取一个重物压上去，越重越好，压差不多一个小时左右就可以了

步骤 9

完美的豆腐出炉……可以做麻婆豆腐啦～

菜谱创建时间：2019-07-28 21:54:08