面粉称入碗中，水烧开后，直接倒入面粉中。
用筷子快搅拌均匀，搅拌至没有干粉状态即可，冷却以后，覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏一夜。
面团用料称入机桶内，黄油除外，放入冷藏一夜的烫种（这时烫种的重量约35克）
先低速搅拌至混合均匀，再高速搅拌成一个光滑的面团，面团扒开，放入黄油粒，包裹住，继续低速搅拌，黄油慢慢融入面团中，再高速搅拌至能拉出一个手套膜即可。
将面团收圆，放入小盆内，覆盖保鲜膜室温发酵，现在天气比较热，室温发酵即可。
面团发酵至两倍大小，手指沾面粉戳个洞，不反弹不回缩，面团一次发酵就完成了。
将面团放置揉面垫上，揉压排气后，平均分成18份，揉圆后放入烤盘，覆盖保鲜膜，进行松弛20分钟。
取一个松弛好的面团，用双手搓一下排气
放在揉面垫上搓成长条状
三根为一组，长短基本一致
三根长条的一头摁压在一起，中间那根在最上面，然后就开始编辫子了。
先将最下面的那根攀上来压住中间一根，再将另外一根也攀上来，压住第一根，最后再将中间那根攀上来压住第二根，依次交替继续编。
编到根部时用手将三根一起摁压紧，防止散开，辫子就编好了。
将编好的辫子面包摆入烤盘中，覆盖保鲜膜进行二次发酵
二次发酵至1.5-2倍大小。这时可以预热烤箱了，上下火190度预热。
小香葱洗干净，晾干水分，取葱绿部分，切成小葱圈备用。
面包刷蛋液，要轻一点刷，因为这时的面包非常蓬松。
刷完蛋液后，撒上小葱，再撒上白芝麻。
送入已经预热好的烤箱内，上下火170度，放置中下层，烘烤20分钟左右。
表面金黄色即可出炉，放置凉网上冷却。
随手掰开一个面包，可以看到内部非常松软，组织细腻拉丝，而且香葱的经过烘烤，香味四溢，再加上芝麻和面包的香味，赶快吃一根解解馋！
切开面包，可以看到内部是非常蓬松的哟，“烫种”法做的面包，第二天也是非常松软的。
1，烫种冷却后可以直接用，但是冷藏一晚后效果更好。 2，编辫子时尽量随着面的筋度来，不要拽扯，会造成粗细不一致和长短不一致。 3，香葱要沥干水分后再用。 4，也可以包入馅料，比如肉松，先包入肉松后再搓成条状，可以做成肉松辫子面包。