咸蛋黄豆腐（家常）夏篇

作者： 缺牙巴疯兔

超下饭的豆腐小菜，有别于麻辣的麻婆豆腐，咸蛋黄豆腐更加柔和，好吃不上火！超级简单！

用料

• 咸鸭蛋 2-3个
• 内酯豆腐 1盒
• 油
• 耗油
• 水
• 小葱末

咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤

步骤 1

两颗咸鸭蛋，内脂豆腐

步骤 2

咸鸭蛋去壳去蛋白，只留蛋黄，用叉子碾碎！

步骤 3

内酯豆腐切小块

步骤 4

锅里少许油，倒入碾好的咸蛋黄，炒得起沙冒泡

步骤 5

倒入内脂豆腐块，轻轻拨弄翻炒。

步骤 6

倒入可以淹没豆腐一半的水，水开加入半勺耗油

步骤 7

中火一直烧，汤汁收至浓稠，即可出锅，撒上一把小葱末！

咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的小贴士

咸蛋黄本身已有咸味，加了耗油就可以不用加盐了，口味重的话，根据自己的口味稍加些盐！

菜谱创建时间：2019-07-28 15:27:52