10分钟早餐—香脆多汁的水煎饺

作者： vanessa的食物志

煎饺有很多煎法，我比较爱吃水煎饺，它的口感比较香脆多汁，而且容错率比较高。 如果直接煎水饺，特别是冷冻层拿出来的水饺，很容易糊或者夹生。 水煎饺就没这个问题了！ 0失手的玉米猪肉水饺（附超级简单的水饺包法）做法在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103952942/

用料

• 油 少量
• 水饺 10
• 清水 一小碗

10分钟早餐—香脆多汁的水煎饺的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放油

步骤 2

放煎饺，火调成这么大，煎2分钟

步骤 3

看到煎饺底变黄后，用筷子调整煎饺的姿势！煎饺各个部位都煎一下！

步骤 4

继续小火煎

步骤 5

各面都煎到以后，往锅里到碗水，火调到最大

步骤 6

盖上锅盖，让锅内水持续翻滚，蒸汽会让煎饺从内到外熟透

步骤 7

国内水变只剩一点点的时候，开盖转小火，水份差不多干了后，可以熄火装盘

步骤 8

好了

步骤 9

我喜欢用辣酱油+剁椒的蘸料蘸着吃，美味～

步骤 10

猪肉玉米馅的煎饺，好次！

10分钟早餐—香脆多汁的水煎饺的小贴士

煎饺要好次，火是关键

菜谱创建时间：2019-07-28 14:29:38