糖醋小排

作者： 冻冻麻麻

用料

• 排骨 500克
• 姜 4-5片
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 米醋 3勺
• 老抽 3勺
• 大料 2瓣
• 葱 1根

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

冷水放入洗好的排骨，姜片，花椒粒，料酒，大火冒排骨。

步骤 2

冒好的排骨捞出，用清水洗干净。

步骤 3

热锅凉油，加入适量冰糖，根据自己吃甜的口味加，化好冰糖为了给排骨上色。

步骤 4

加入排骨翻炒，上色。

步骤 5

加入葱段，姜片，花椒，料酒，生抽开始炖，要加入开水。

步骤 6

大火转小火炖40分钟，转小火时候加入老抽继续上色入味，加入醋。最后大火收汁加入葱花。

步骤 7

出锅装盘加入白芝麻。

糖醋小排的小贴士

糖和醋的比例，根据自己的口味来加。

菜谱创建时间：2019-07-28 13:21:32