买回鸡爪冲水洗干净，砍掉鸡爪，切成自己喜欢的大小，放锅里慢慢煮开水后再煮8分钟，倒出过冷水冲干净泡沫，沥干水放冷冻……这时候洗干净青瓜拍烂切块，其他食材全部准备好，倒在盘里，一个小时鸡爪拿出来放进材料盘里抓腌均匀，盖起放冰箱冷藏6小时，期间两个小时一次拿出来抓腌均匀入味，到时间再拿出来放一个小时再吃，更好吃，更入味。