酸菜鱼

作者： 美食发布

只拍了成品图

用料

• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 泡椒 6个
• 蒜 5瓣
• 酸菜 200克
• 姜 5片
• 鸡蛋清 一个
• 草鱼 一条
• 香菜 5根
• 葱 3颗
• 干辣椒🌶 4个

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼骨鱼肉分开！鱼骨煮汤！鱼肉用盐啤酒搅1分钟！后用清水洗干净！

步骤 2

鱼肉加入蛋清 胡椒粉 盐 淀粉！搅拌好了以后腌制十分钟！

步骤 3

锅里下入油 葱 姜 酸菜 泡椒 炒香后加入鱼汤鱼骨！大火煮开！捞出！放入盘子 大火煮汤加入鱼片 煮熟 捞出 ！ 盘子加入香菜香葱干辣椒 锅里煮油！用勺子趁热浇在干辣椒上面就成功了！

菜谱创建时间：2019-07-28 12:33:32