零失败版披萨（纯手工，含饼皮做法）

作者： 最爱五花肉肉

此做法献给同样没有面包机的朋友们，纯手工一样可以做出美味不可挡的披萨哦，教程是一个披萨的用量

用料

• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 30克
• 糖 7克
• 温水 50ml
• 高耐糖酵母 2g
• 盐 1克
• 玉米油 10克
• 香肠 若干片
• 马苏里拉奶酪 70g
• 杂蔬 若干
• 红菜椒 1个

零失败版披萨（纯手工，含饼皮做法）的做法步骤

步骤 1

高、低面粉，糖，盐，酵母混合，加入温水

步骤 2

慢慢揉成型，不粘不散就行，每种面粉吃水不一样，可适情况加减

步骤 3

成型后，加入玉米油(橄榄油、大豆油都可以)，家庭版，个人觉得没必要太讲究

步骤 4

玉米油加进去之后，继续揉，没有面包机，我们就用手，油均匀揉开后，再多揉几分钟，我默默数了100下，加油！

步骤 5

面团发酵至原来两倍大，然后用擀面杖擀成圆形，放入披萨模型中

步骤 6

用叉子戳满洞洞

步骤 7

饼皮上抹上牛排酱或者番茄酱，按个人口味涂抹，再撒上奶酪（ps：天气太热，奶酪收到都融了，放冷冻又结成一整块了，用刀切的，所以是这个形状）

步骤 8

摆上香肠，撒奶酪，然后放红菜椒，黄椒也行，再撒奶酪，然后均匀撒上杂菜，最后在撒上一层奶酪，就可以放进预热的烤箱啦，200℃烤20分钟，香喷喷的披萨就出锅啦

菜谱创建时间：2019-07-28 12:02:31