猪肉切成大块，焯水后放入高压锅，加入香料，生抽，老抽，盐，蚝油，白胡椒粉，高压锅压2个小时左右，让肉彻底松软，然后在卤汤里泡一晚上入味。
还可以用卤汤卤点鸡蛋和豆皮，夹在肉夹馍里也很好吃
把酵母用一些温水融化后倒入面粉中，再加入80克的温水，放入面包机里头和面20分钟，和好后夏天的话再静放30分钟等待面团发酵大。
把面团取出来后揉成长条，切成四段，把每个小面团揉成长条，再用擀面杖擀平，从上往下卷起来，用手按扁，用擀面杖擀成圆形，用保鲜膜包着静放20分钟左右
把锅烧热后把饼丢进去，小火烤制两面金黄，从一边把饼切开。把卤肉鸡蛋青椒切碎，舀两勺卤汤浇上去，放进馍里，开吃！