红豆馅儿馒头

作者： lan_lan_oO

生活太过忙碌，大家总是在晚餐吃得格外丰盛，而忽略了其实早餐更为重要。俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，俗话也（可能）说“早餐要有仪式感”，那么就让我们快速的来做一餐不那么敷衍的元气早餐吧！假装自己生活得很精致😬 （我这里做的是两个人一顿的量，5个馒头，多的或少的可以自己换算）

用料

• 普通面粉 100克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 35克
• 开水 30克
• 红豆 若干
• 糖 少许
• 油 少许

红豆馅儿馒头的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料。

步骤 2

将红豆煮熟，然后过筛，倒入锅里，小火翻炒干，加入适量油和糖继续翻炒。

步骤 3

红豆泥就做好了。

步骤 4

把面粉、酵母、鸡蛋液、开水倒入厨师机，低档搅拌1分钟，转高档搅拌10分钟。

步骤 5

这时面团已搅得光滑了。取出面团，在板上撒一层薄薄的面粉，揉面30下。

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步骤 6

步骤 6

将面团等分成五份，包上红豆泥。放入蒸锅进行发酵。蒸锅里的水可以是温水。大概发酵半小时，也可以根据实际情况发酵到1.5倍大小即可。 发酵好了直接在蒸锅里蒸10分钟。（用料理锅是高档蒸到散气转中档）

步骤 7

这样新鲜的红豆馅儿馒头就出锅了。

步骤 8

再配上炒蛋青菜等、水果或坚果燕麦五谷，丰盛又简单上手的早餐就完成了。 🤗我要开动啦~

菜谱创建时间：2019-07-28 00:26:45