炸越南春卷

作者： 曙足

怕上火的慎入，冬天吃吧

用料

• 猪后腿肉 300g
• 肥猪肉 50g
• 胡萝卜 半根
• 马蹄 5个
• 香菜 2根
• 盐粉 1/2汤匙
• 生抽 1/2汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 胡椒粉 1茶匙
• 食用油 适量

炸越南春卷的做法步骤

步骤 1

猪肉腿肉和肥猪肉加一起打成肉泥，加入少量葱花、姜末、1/2蚝油、1/2番薯粉（或生粉）搅拌至上劲。

步骤 2

胡萝卜、马蹄去皮切小丁、香菜切碎。这里材料有多，请按材料表准备。

步骤 3

将肉泥和蔬菜丁放一起，加入1/2茶匙盐粉、1/2汤匙生抽和1茶匙胡椒粉拌匀。春卷馅料就准备好了。

步骤 4

准备60左右的温水一盆，每次拿一张越南春卷皮泡5秒左右取出，放在砧板，像卷薄饼一样包入馅料。

步骤 5

热锅倒入足量食用油，油烧到冒烟了就可以炸春卷了，中大火炸到春卷表面酥脆了就捞出沥干油。这次火大了点没有再复炸，朋友们可以试试复炸效果。

步骤 6

吃起来很是美味啊，表皮脆脆的清新的馅料是水分十足的，还可以越南沾甜辣酱吃，但要尽快吃完。 春卷皮和甜辣酱都是之前的春卷菜谱发过的哦～

菜谱创建时间：2019-07-27 23:45:57