👩🏻‍🍳无糖粗粒红豆沙（减脂好帮手）

作者： 差不多小姐少女薇

在【下厨房】的第一个菜谱，我希望可以通过食物，在平淡日常中找到更多治愈的力量！同样，也希望通过认真编辑的文字，让正在看屏幕的你，可以亲自下厨动手做健康餐吖❤️

用料

• 红小豆（适量）冰糖（适量）水

👩🏻‍🍳无糖粗粒红豆沙（减脂好帮手）的做法步骤

步骤 1

Step1；泡红小豆；大约泡一夜12小时左右，夏季温度高，最好放在冰箱冷藏中！（这次因为要送给家人和朋友，所以泡了比较多的豆子，大约在1200g左右）

步骤 2

Step2；泡好的豆子颗颗饱满，该准备下锅啦

步骤 3

Step3；去豆腥味道！

步骤 4

接上Step3；将泡好的红豆放入锅中，加水没过红豆，大火烧开后，煮1-3分钟即可！

步骤 5

接上Step3；煮好将水滤掉，保留红豆！

步骤 6

Step4；红豆沙第一遍初养成！将去除豆腥味道的红豆倒入高压锅内胆中，放入适量水，选到高压锅“粥”的档位！

步骤 7

Step5；高压锅第一遍出锅后，豆子大概得状态如上图！喜欢稍微细腻口感，可以用大勺子将豆子压一压

步骤 8

Step6；红豆沙二遍。将压完豆子后，如果水量有些少，可以酌量加水，再一次放入高压锅中，选好“煮粥”的档位。上图为第二遍出锅后的状态！

步骤 9

Step7；煮好的湿红豆沙炒干！

步骤 10

Step7；接上！将湿红豆沙倒入锅中，小火不断翻炒！❗记得一定要小火，不断翻，不然会出现粘锅的情况！

步骤 11

Step8 红豆沙完成🙆🏻‍♂️待炒到红豆沙翻炒变得费劲，基本没有太多水分浓稠状态即可！

步骤 12

Step8 接上👆🏻

步骤 13

美味红豆沙😋

👩🏻‍🍳无糖粗粒红豆沙（减脂好帮手）的小贴士

①在炒红豆沙过程中，记得带上手套，因为过程中会出现飞溅，避免烫伤🍲🔫 ②如果想吃甜红豆沙，可以在Step6的时候，放入适量冰糖！ ③想做红豆沙小圆子的小伙伴，不需要进行翻炒过程！ ④炒好的红豆沙，可以分装冷冻保存1个月！

菜谱创建时间：2019-07-27 19:43:00