炸支竹焖鸡

作者： Cathy0727

我喜欢吃炸支竹，那种炸过后的口感和泡开的腐竹是不一样的风味，所以就在起锅前几分钟加入了一些炸支竹焖软

用料

• 鸡 半只
• 炸支竹 随自己喜好
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 蒜子 数瓣
• 姜片 数片
• 新鲜大蒜苗 数根
• 彩椒 少量
• 冰糖 四小颗左右

炸支竹焖鸡的做法步骤

步骤 1

蒜子和姜片入锅炒香，然后倒入新鲜鸡肉翻炒，多翻炒一下……入冰糖翻炒。然后倒入适量料酒去腥……倒入蒜苗翻炒

步骤 2

加入适量蚝油，生抽，少量老抽调色，翻炒均匀

步骤 3

倒入水稍微没过鸡肉即可，盖盖子中小火焖15-20分钟

步骤 4

加入彩椒和炸支竹再焖一会儿，彩椒易熟，不用太久，炸支竹最好翻到最底下沾到汤汁，再放入大蒜叶，稍微翻炒均匀，炸支竹吸汤后变软即可

步骤 5

我特别喜欢吃炸支竹

菜谱创建时间：2019-07-27 18:17:40