提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。
涂抹好后用保鲜膜包好容器，放入冰箱腌渍一晚。
烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。
烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。
备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。
将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。
取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。
烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。
取出烤盘，用剩余酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。
这道菜做起来没什么难度，关键是要提前一晚上腌渍。烘烤的时间也比较长，要算好用餐时间提前准备。