超少油的软糯鱼香茄子🍆 (微波炉版)

作者： tianwini

超少油，但可媲美过油后茄子的味道，没有茄子生涩的味儿，软糯味浓，材料简单又快手，快试试吧🍆

用料

• 紫把茄子 2个
• 青椒 1个
• 蒜 6瓣
• 姜 1块
• 生抽 3勺
• 糖 8克
• 醋 2勺
• 盐 1克
• 香油 少许

超少油的软糯鱼香茄子🍆 (微波炉版)的做法步骤

步骤 1

紫把儿茄子洗净，切滚刀小块。

步骤 2

微波炉高火6-7分钟，捏一下茄子不硬为宜

步骤 3

起锅烧油(少量油)，下入姜末，蒜末，青椒

步骤 4

翻炒30秒后，加生抽，米醋，糖，盐，大火烧开

步骤 5

加入微波好的茄子，大火翻炒以让茄子吸收汤汁，点一点香油，加生蒜末，关火

步骤 6

出锅再点缀一点香菜,齐活🥢

超少油的软糯鱼香茄子🍆 (微波炉版)的小贴士

1.姜末，蒜末尽量多些，蒜末要留出来一些出锅的时候用。 2.糖的量稍微大了些，是有些酱香甜口的，若用郫县豆瓣酱就可以不放盐了。

菜谱创建时间：2019-07-27 15:00:32