大虾洗净，挑不挑虾线都可，因为看到某个美食节目说虾线挑了，肉就没那么紧致了，所以没挑线，也没去虾头。切蒜和大葱备用。
倒油，将虾煎至七、八分熟，变色后放置一遍备用。
倒油先将蒜炒香，放入适量火锅底料（任意牌子），火锅底料中有辣椒麻椒油等，所以也可不放干辣椒，倒入大虾翻炒。
将大虾翻炒至吃透火锅底料，这样更入味，放至咸盐和料酒、糖，翻炒几下后出锅，撒点葱花即可。
好吃(๑´ڡ`๑)又简单，手残星人的下饭神器，