广东老火汤③‖给燥热容易流鼻血的孩子煲个双地黑豆龙骨汤(广东老火靓汤，生地+熟地)

作者： 芋小厨

我儿子超能吃肉，喝水少，体质偏燥热，之前有段时间好容易流鼻血。这个汤是他同学妈妈(一个美丽温柔又贤惠的潮州妹子)教我的，说对他这种血热燥热造成的流鼻血有帮助，让我给他试试。说来也不知是巧合还是怎样，喝了几次后他这个夏天真没流过鼻血了，现在暑假天热，我差不多十天左右就给他喝一次。 生地寒凉，所以一定要搭配温性的熟地。 用料是3-4人量。汤看上去黑乎乎的，但因为蜜枣的缘故，喝起来味道是甜甜的。 很多人喝汤有一个误区，只喝汤不吃汤里面的 东西，其实营养是五五分的，里面的骨头、黑豆、胡萝卜都要吃一点哦！

用料

• 生地 20克
• 熟地 15克
• 黑豆 80克
• 龙骨(猪脊骨) 400克
• 胡萝卜 1根
• 蜜枣 3个
• 盐 少许

广东老火汤③‖给燥热容易流鼻血的孩子煲个双地黑豆龙骨汤(广东老火靓汤，生地+熟地)的做法步骤

步骤 1

生地熟地用水冲一下，洗去表面浮尘。 黑豆洗干净，冷水泡20分钟去涩味。 胡萝卜切滚刀块。 蜜枣(不是超市那种零食金丝蜜枣啊，专门煲汤用的炮制蜜枣)也稍微过过水，不用泡。 龙骨洗净。

步骤 2

把龙骨冷水下锅煮出血水。

步骤 3

汤锅中放入所有材料，大火把水煮开。

步骤 4

汆过水的龙骨直接用筷子夹出来放到旁边的汤锅中。

步骤 5

豆子在煮的时候会有点泡沫出来，这个不影响的，最后汤煲好了泡沫会消失变少。 煮开之后转小火，盖锅盖煲两个小时。

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步骤 6

步骤 6

放一点点盐调味，关火出锅。

广东老火汤③‖给燥热容易流鼻血的孩子煲个双地黑豆龙骨汤(广东老火靓汤，生地+熟地)的小贴士

黑豆要泡水20分钟。

菜谱创建时间：2019-07-27 14:45:26