【宿舍压力锅版】茄子焖面

作者： 不拿拿小姐

用料

• 茄子 1个
• 海天黄豆酱 1勺
• 海天蚝油 1勺
• 青辣椒 若干
• 丝瓜 1根
• 笑厨番茄酱 1包
• 竹升面 1坨
• 腐乳 1块

【宿舍压力锅版】茄子焖面的做法步骤

步骤 1

1，蔬菜洗净，茄子无需去皮。蔬菜撕成小块，放入压力锅中

步骤 2

2.加入上述酱料，拌一下。因为茄子丝瓜都会出水，所以无需放水

步骤 3

3.压力锅焖饭档，合盖。然后该干啥干啥去

步骤 4

4开盖后，重选加热裆，汤汁中放入现成的竹升面，一小坨，入汤汁泡软后即可翻动，再次开锅放入番茄酱，焖一下即可吃了。

【宿舍压力锅版】茄子焖面的小贴士

1.青椒是灵魂，一定要有。除非你不爱这个味道。可以选择青辣椒，随意 2.加水与否也要看食材是否是出水的。 3，腐乳可加可不加，我是为了消耗，因为宿舍没有冰箱怕坏掉 4竹升面其实很容易熟，不要煮太久。优势在于菜好后汤汁比较浓稠，如果下线面，还没等全泡软可能会糊锅。我试验了宽面，虽然口感好，但是回粘。当然也可以菜面分离，当拌面吃，味道也不错 5 我一点盐都没放，因为腐乳很咸，豆瓣酱，蚝油也咸，大家自行掌控就行。 6番茄酱我买的小包，宿舍比较方便。因为无盐无糖，可以各种搭配。汤多的话加进去还可以增稠，我想放它，是因为有点咸了，中和一下。即食的酱，不宜久煮 7.喜欢吃熟蒜味道了，可以剥好整瓣放入，我的蒜不新鲜了所以没放。 8.吃到一半还可以加醋，又是一种口味

菜谱创建时间：2019-07-27 14:16:25