新手也能学会～可乐饼

作者： 我爱吃老坛酸菜

最近二刷【深夜食堂】，看到有款可乐肉饼，故事很忧伤也很温暖，里面的可乐肉饼看上去很诱惑，于是这周自己也做啦～ 希望也能温暖你

用料

• 土豆 3个
• 培根 3片
• 玉米青豆 1两
• 鸡胸肉 1小块
• 洋葱 4分之1个
• 碎芝士 若干
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 50克
• 面包糠 200克
• 胡椒粉 若干

新手也能学会～可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆去掉皮，切成块，隔水蒸，切块为了更快的蒸熟蒸软，水开了以后煮25分钟，土豆用筷子一戳就碎，这样就是好了

步骤 2

土豆蒸的时候，开始准备配料，我这次准备了两个口味，一个鸡肉洋葱，一个培根玉米粒～鸡胸肉剁碎，放一点料酒，撒上胡椒粉，搅匀

步骤 3

取四分之一的洋葱，切成小随礼

步骤 4

同时把培根条切碎，玉米粒和青豆粒准备，两种口味准备好

步骤 5

取出蒸好的土豆，撒上随知识粒

步骤 6

撒胡椒粉，然后开始玩搅拌，搅拌均匀，我这边还放了一点点牛奶，真的就一点点

步骤 7

热锅热油，将洋葱倒入锅里，炒出香味的时候，倒入鸡胸碎肉，一起炒，炒熟，同时加入盐和胡椒粉，鸡肉完全炒熟，洋葱微微焦黄，盛出来

步骤 8

同样炒培根和玉米青豆，培根本身有味道，不用再加盐了

步骤 9

将土豆泥一分为二，分别和两种馅料搅拌好，然后准备一碟子生粉，一碟子鸡蛋液，鸡蛋液里加一点盐巴和胡椒粉，一盘子面包糠

步骤 10

带手套，将土豆泥搓成小厚饼大小

步骤 11

然后三连击：将土豆圆饼先裹上生粉，然后过上蛋液，最后放入面包糠滚起来～

步骤 12

我这次用的白色面包糠，要是用金色，会更好看～两种口味～

步骤 13

将圆饼均匀涂上油，涂均匀

步骤 14

放入空气炸锅，正面炸七分钟，反面炸七分钟，炸的金灿灿。如果没用空气炸锅，就用油炸，和炸鸡腿一样，要炸两遍哦～这样才会更酥脆～

步骤 15

新鲜出炉，金灿灿，黄澄澄，香喷喷，一口咬下去，能听到清脆的声音

步骤 16

要不要来一个～

步骤 17

多的可以把冻在冷冻室，吃的时候直接刷油，丢空气炸锅～好吃

新手也能学会～可乐饼的小贴士

土豆泥不用放盐啦，配料味道够了～ 请你们用金色的面包糠～弥补我的遗憾～

菜谱创建时间：2019-07-27 12:41:00