食材洗干净沥水，生姜切丝，大蒜切成块，青椒切小段(能吃辣的可以多放点)
下油锅煸香配料后放入鲳鱼
加入料酒，生抽，醋(少许)，糖，盐，加入水，大火烧开，我喜欢小火焖一会，入味。
大概8-10分钟左右，关火，盛出鱼摆盘，汤汁里放葱花再浇在鱼上即可。