把泡菜切碎。
取部分泡菜，放入一个鸡蛋和适量的面粉，再适当放一些泡菜汁，来调和浓稠度。
平底锅预热，放少量的油，然后倒入调匀的泡菜面糊。
把面糊摊平，煎至两面金黄即可。
出锅切块装盘，可以倒上一些番茄汁，配一些切碎的泡菜，酸酸辣辣，当早餐吃是不错的选择。
轻微酸辣味，很开胃哦！
这道菜里没有另外再加盐或其他调料，因为泡菜里面味道已经够浓了。