山药去皮蒸熟，用刀切小段备用。
火龙果入搅拌机搅成糊状。
加入山药泥混匀。
加入少量白糖，搅拌均匀。
面粉加酵母和牛奶，和面醒一会。
小面皮包上馅料，轻轻压一下，不要太用力，避免馅料流出。平底锅轻薄刷一层食用油，放入小饼。
间断翻面。
外酥里嫩，香喷喷。小朋友很爱吃。
火龙果的品种为：红绣球。口感细腻甜度高，加热后仍旧保持风味。