排骨炖土豆块

作者： 微雨斜阳

用料

• 土豆 3个
• 排骨 800克
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜叶 300克
• 姜 一大块
• 料酒 适量
• 辣椒面 适量

排骨炖土豆块的做法步骤

步骤 1

排骨先用水煮一下血水后过冷水沥干备用

步骤 2

土豆滚刀切块

步骤 3

大蒜叶切段备用

步骤 4

姜切片备用

步骤 5

热锅冷油下姜片炒出香味

步骤 6

姜片炒出香味后下排骨煎至微黄加入料酒生抽

步骤 7

加入清水或者刚刚煮排骨的汤没过排骨大火烧开转中小火，这时候加入适量盐调味

步骤 8

汤汁烧到低于排骨时把土豆块放进去继续炖

步骤 9

汤汁差不多收好后放大蒜白先炒一炒

步骤 10

最后放入大蒜叶，辣椒面，耗油翻炒均匀就可以了

步骤 11

出锅来吃吧

菜谱创建时间：2019-07-26 19:32:41