香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！

作者： 小猪他妈

时令鱼鲜，夏天这样吃比较开胃！ 是不是比较家常接地气啊，无敌好吃又健康…希望更多的同学能在家吃到，所以必须分享一下

用料

• 黄刺鱼 10条
• 黄瓜 1根
• 姜 7片
• 蒜 6瓣
• 葱 5根
• 花椒粒 适量
• 米辣 5-6个
• 胡萝卜🥕 10片
• 茶油 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 醋 1勺
• 辣椒🌶️粉 适量，觉得辣不过瘾可以多放点

香辣黄刺鱼烧黄瓜🥒味道鲜美，夏天就要这样吃！的做法步骤

步骤 1

将黄刺鱼洗净用厨房纸擦干，准备配料

步骤 2

分两次将🐟煎一煎

步骤 3

鱼煎好后将花椒粒、姜、蒜、辣椒🌶️放入油中炒香，跟入之前煎的5条鱼

步骤 4

拌炒一下

步骤 5

按顺序添加：醋1勺-生抽-黄酒适量

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步骤 6

步骤 6

加水没过鱼，加入黄瓜、🥕

步骤 7

撒上盐，加少量蒸鱼豉油，加盖焖煮

步骤 8

注意火候，火可以大一点

步骤 9

注意不要把水烧干了，可以开盖看看黄瓜又没烧软，不够辣的话加点辣椒粉

步骤 10

汤汁慢慢浓稠时，撒上葱花关🔥

步骤 11

香辣的鱼鲜出锅了

菜谱创建时间：2019-07-26 19:02:52