小炒面

作者： 她之味

家常炒面 食材简单 操作容易 健康营养 全家都爱

用料

• 包菜 半个
• 红萝卜 1小段
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 碱面 400克
• 葱 一些
• 瘦肉（五花或三层肉也行） 1小块
• 酱油 适量
• 盐 适量

小炒面的做法步骤

步骤 1

所有材料如图，根据个人喜好自行调整。

步骤 2

洗净，将肉和菜切成丝。备用。

步骤 3

水开后，下面，煮7成熟。将热水倒掉。

步骤 4

用凉水（我直接用厨房纯净水），捞面，我捞2次。

步骤 5

经过2遍凉水，面条比较Q弹且不粘。装盘备用。

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步骤 6

步骤 6

下油，炒蛋，装盘备用。

步骤 7

下油，炒肉，加点酱油和盐，装盘备用。

步骤 8

下油，3种菜炒7成熟，放适量盐。

步骤 9

装盘备用。

步骤 10

油热后放面，酱油，盐，拌炒。

步骤 11

将之前炒好的菜和蛋倒入锅，拌炒，最后放葱段。关火。

步骤 12

装2盘。

步骤 13

超美味~

小炒面的小贴士

1、碱面比较香，用其它面也行，煮的时间要控制好，7成熟捞起。 2、面用凉水捞2次，更Q且不粘。 3、配料上家里有什么就用什么，虾、香菇、青菜等都可以。 4、如个人口味，可加糖或辣，怎么好吃怎么煮。

菜谱创建时间：2019-07-26 18:02:07