花甲加水放进碗里，放1勺盐，2滴香油，搅拌均匀，等待吐沙。
准备食材，大葱切段，取两段备用，4片姜切成姜丝，独蒜切成碎末，干辣椒和青椒切好备用，八角泡水10分钟。
泡好的八角把水擦干，热锅下油，放准备好的葱姜蒜八角炒香，加入一勺豆瓣酱，然后把干辣椒青椒都放进去翻炒，随后把花甲倒入，开大火翻炒两分钟。
往锅里加3勺料酒，2勺生抽，然后盖上锅盖焖煮，待花甲全部张口后关火。
香喷喷的花甲就做好啦！