姜葱爆炒扇贝肉

作者： 自己吃饭丰衣足食

用料

• 大葱 1根
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 扇贝肉 1斤
• 小米椒 8个
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

姜葱爆炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

准备材料：扇贝肉1斤（大概50只左右），蒜头1/2个，小米椒8个，姜片8片，大葱1段

步骤 2

我买的是简加工的扇贝肉，扇贝肉过水泡，换多几次水，要把黑色的肝脏部位切掉，不然吃着会有沙子

步骤 3

8个小米椒切碎备用

步骤 4

大葱1/2段，切碎备用

步骤 5

姜片少许

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步骤 6

步骤 6

蒜头半个切碎

步骤 7

调配酱料：3勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1/2勺老抽，半勺盐，小半碗水，加入切好的小米椒搅拌均匀

步骤 8

热锅热油，放，姜片，蒜末炒香

步骤 9

倒入切掉肝脏的扇贝肉大火翻炒

步骤 10

酱料倒入锅，翻炒均匀，上盖焖大概5-8分钟收汁即可

步骤 11

放大葱，大火收汁即可

姜葱爆炒扇贝肉的小贴士

黑黑的是扇贝的肝脏要去掉不能吃

菜谱创建时间：2019-07-26 03:25:29