鸡蛋炒豆腐～好吃没朋友～极简单（满满蛋白质）

作者： 变色鱼0222

小时候从来不吃豆腐，觉得味道很难闻，有一次去姥姥家吃饭，姥姥特意炒了这个菜，当然也没有告诉我那是豆腐～而我香香的吃了一整盘，直到现在，还是很爱这道菜～既美味又回忆

用料

• 豆腐 1块(用量随意)
• 鸡蛋 3个（几个都行）
• 菜籽油 2勺（因为鸡蛋吃油，所以油可稍微多放，当然少放没问题）
• 盐 5克(根据自己喜好)
• 香葱或韭菜 少量～出锅提味儿

鸡蛋炒豆腐～好吃没朋友～极简单（满满蛋白质）的做法步骤

步骤 1

控干豆腐水分，用手捏碎（控不太干也没关系，因为炒的时间会长，水分蒸发完就可以了）

步骤 2

捏成这个样子，不要大块儿的

步骤 3

打入鸡蛋（这是朋友送的鹅蛋）（一个鹅蛋顶三个鸡蛋大小了）

步骤 4

继续捏，捏的均匀就可以了

步骤 5

锅里放油，7成热放入豆腐鸡蛋，不停的翻炒，直到炒到金黄色，炒的时间会长一些，个人认为，真的是焦黄了以后特别香

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步骤 6

步骤 6

焦黄后依次放入盐，最后放入香葱或韭菜，即可出锅

步骤 7

如果有烧饼，夹在里边，哇，那真的是不可抵挡～保你烧饼都吃好几个

步骤 8

好吃😋

鸡蛋炒豆腐～好吃没朋友～极简单（满满蛋白质）的小贴士

1.菜籽油的目的是因为我发现这个油最容易炒焦黄，这个菜简单就简单在，用量随意，油也是都可以的，但本人认为，椰子油橄榄油并不那么香 2.爱吃鸡蛋就多放，不爱吃就少放，但必须放，一般一个盒豆腐至少3个鸡蛋最好（个人认为） 3.不放油也可以，但真的不那么香了～豆腐配鸡蛋配少量的油，优质脂肪和满满的蛋白质 希望大家试试这个简单的菜吧～绝不后悔的 我家来客人必点之菜，一定要配上烧饼，卷饼什么的呦

菜谱创建时间：2019-07-25 22:04:17