卷卷卷香香的肉松吐司

作者： 裙子手制美食

吐司里超爱肉松口味的，今天做了一个很完美的吐司，大晚上已经是肥婆的我和瘦子女儿都忍不住大吃特吃，哎～我为美食狂～～～

用料

• A 牛奶 150克
• 干酵母 4克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 一个50克
• 糖 30克
• 盐 4克
• B 软化黄油 30克
• C 沙拉酱／肉松／葱碎 若干

卷卷卷香香的肉松吐司的做法步骤

步骤 1

将A部分按顺序放入厨师机揉至扩展阶段放入B黄油，揉至完全阶段，很光滑，然后面盆套上塑料袋或者保鲜膜室温发酵，因为现在是夏天，一个小时左右膨胀二倍差不多了。

步骤 2

取出面团放在硅胶垫上按压排气，直接擀成长方形面片，大概27×45厘米，然后竖着切成三部分，每个9×45厘米，长45厘米是为了卷起来以后层次丰富，9是因为吐司盒底部10厘米，这样方便放入。

步骤 3

依次在三个面片上抹上沙拉酱，洒上肉松和葱碎，建议多放点，毕竟料多好吃😋对自己要实在点，然后从一端卷啊卷啊卷起来～放入抹好油的吐司盒，不盖盖子，放入烤箱中，并放入一碗开水进行二次发酵。

步骤 4

大概还是一个小时左右，面团发到九分接近吐司盒边缘就发好了。拿出来盖盖子，预热烤箱，然后180度烤30分钟，取出吐司盒震动几下，侧放在烤网上晾凉装袋，或者一边拍照一边撕扯它诱人的躯体，各种角度各种吃，小心别烫嘴啊～

步骤 5

还没凉透就被撕开的横切面是这样的，让我想起千层肉饼，热面包因为太软又香好咀嚼容易吃多了，等凉了变得筋道有韧性了，咀嚼次数增加所以饱腹感会来的早些～

菜谱创建时间：2019-07-25 21:01:22