蛋黄，玉米淀粉，婴儿奶粉，搅拌均匀。
蛋白分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
打发好的蛋白与蛋黄糊切办均匀，装入裱花袋。
装盘同时，烤箱预热110度，上下火30-40分钟（根据自家烤箱功率而定）。
烤好后很容易脱纸，一碰就下来，之后装入密封罐中，以免受潮软化。